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Polentata

Polenta gratinata ai funghi

polenta bergamasca gratinée avec une sauce aux champignons

Polenta et luganiga come a carnavale

luganiga (saucisse traditionnelle) émincé, oignons, vinc blanc, crème et fond brun

Polenta gratinata ai quatro fromaggi

polenta gratinée aux quatre fromages et crème fraîche